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Qualitätssicherung
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Qualitätssicherung |
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| Bedeutung der Kennzeichnung der österreichischen Gütesiegel: | ||||||||||||||||
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| Das "A" | AMA Gütesiegel | AMA Bio| EU Bio | bos| ja! Natürlich | Bio Ernte | zurück zu Qualitätssicherung | ||||||||||||||||
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| Europäisches Logo für den ökologischen Landbau | ||||||||||||||||
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| Wo "bio" draufsteht, muss auch "bio" drin sein ! |
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| Das europäische Logo
für den ökologischen Landbau wurde in Übereinstimmung mit
den strengen Standards produziert, die die Europäische Kommission für
Erzeugnisse des ökologischen Landbaus festgesetzt hat. Die Einhaltung
der Vorschriften über die gesamte Produktionskette vom Bauernhof über
alle Stufen der Verarbeitung und Aufmachung bis hin zur Etikettierung wird
von der zuständigen Behörde oder von den in den jeweiligen Mitgliedstaaten
anerkannten Behörden überwacht. Die Mitgliedstaaten können von sich aus noch höhere Anforderungen an das in ihrem Gebiet produzierte Bio-Rindfleisch stellen. Das gleiche gilt für ökologische Erzeuger- oder Vertriebsgemeinschaften. Daher gibt es neben dem EU-Logo eine ganze Reihe nationaler oder privater "Öko-Label" in den verschiedenen Mitgliedstaaten. |
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| Kriterien für das EU - Bio - Logo: | ||||||||||||||||
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| Die EU-Vorschriften regeln,
wieviel Zeit jedes Tier in der Mästung zubringen muss (mindestens 12 Monate) und welches Futter es erhält - möglichst viel Gras und bei Jungtieren natürliche Milch, vorzugsweise von der eigenen Mutter. Die Vorschriften fördern Aufzuchtbedingungen, die die Gesundheit und das Wohlbefinden der Tiere sichern. Diese müssen sich beispielsweise frei bewegen können, um einen genügenden Auslauf zu haben. Bei geringer Besatzdichte werden die Tiere in Gruppen gehalten, da dies ihren natürlichen Vorlieben entspricht. Bei der Behandlung von Krankheiten muss möglichst von natürlichen Substanzen (phytotherapeutischen und homöopathischen Produkten) Gebrauch gemacht werden, und der Einsatz von Hormonen zur Wachstumsförderung ist kategorisch untersagt. Chirurgische Eingriffe wie das Entfernen der Hörner dürfen nur vorgenommen werden, wenn sie für die Gesundheit und das Wohlbefinden des Tieres unbedingt notwendig sind. |
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