Das Schwarzbunte oder Holstein wurde bis 1965 nur im Eferdinger Becken (Oberösterreich) gehalten und entstand durch Einkreuzung mit dem amerikanischen Holstein Friesian.

Das Schwarzbunte ist als die am stärksten milchbetonte Rinderrasse und in ganz Österreich verbreitet.
Schwarz-weiß gescheckt bis gedeckt, dunkle Schleimhäute, Kopf mit weißen Abzeichen.
Kühe wiegen 600-700 kg, Stiere 1000-1200 kg.

Mit rund 6700 kg bringt das Holstein die höchste Milchleistung der österreichischen Rinderrassen.